… i Åsbygda på Ringerike
PULTOST og RØMME og LITT TIL – på tradisjonelt vis
_________________________________________________________________
Nyheter Desember 2023:
- Om REKO, og om Markeder, se kolonnen til høyre på siden (i «Landskap») – eller nederst (i «Portrett»)
- Under Verd å vite … har vi lagt til noen ord om modning og oppbevaring av pultosten, og en liten kuriositet om kjøp av pultost i butikk …..
Vi tilbyr lokalt: Pultost – Gårdsrømme – Jønnbrød – Sur myse – og sommer og høst også Sesongprodukter fra egen hage (annonseres etterhvert)
♣. Våre produkter finner du HER …
… sammen med informasjon om hvor du kan handle. Vi har også netthandel og kan sende over hele landet.
Vi ønsker …
- å by på lokalproduserte varer med gode smaksopplevelser – som gir gjenkjennelse, eller lyst til å prøve noe nytt.
- å løfte fram kunnskap om ysting i liten skala og på tradisjonelt vis – med en nærhet til «hvordan mat blir til» – et perspektiv som er viktig å ha med seg inn i framtiden.
Nettstedet er to-delt:
- Første delen er om produktene og hvor du kan handle («Hjem», «Produkter, «Hvor?», «Netthandel», «Kontakt»)
- Andre delen er om den håndverksmessige framstillingen og tilblivelsen av «ysteri PULTOSTKOPPEN». («Produksjonen», «Om pultost») .
- Å bygge et nytt småskala ysteri i et over 100 år gammelt fjøs og drive det på tradisjonelt håndverksmessig vis, etter dagens standarder – er også et etablererprosjekt, med kulturhistoriske aspekter. Arbeidet ble støttet av Innovasjon Norge. Omtalen her gir en bakgrunn – som kanskje også kan være til inspirasjon for andre.
MELDINGER …
… om utvalg, produksjoner, arrangementer, datoer o.l. finner du i spalten til høyre, eller nederst på siden (avhengig av enheten du bruker, eller om du leser i «landskap» eller «portrett»).
___________________________
ysteri PULTOSTKOPPEN startet virksomheten sommeren 2015.
Sist oppdatert: 13.02.24
_______________________
_______________________