Til høyre i bildet nedenfor ses et lite rødt hus borte blant trærne. Det er en gammel husmannsplass fra 1700-1800 tallet, også under rehabilitering. Kan den også knyttes til tanker om ysting og livsformer på bygda i tidligere tider?
Til NYTT – men bare «nytt nok» …
Ikke så stort , men stort nok …
Etter …. Knapt noen endringer utvendig …
Men innvendig: …
_______________________
Ysteriet ligger i en ombygd (rehabilitert) tredjedel av en 110 år gammel låve. Tidligere var det fjøs og grisehus der. Alt innvendig måtte rives ned og bygges opp på nytt. Det gjør at ysteriet kunne starte opp i helt nye lokaler, der alle dagens krav til hygiene og kvalitet er ivaretatt. Men den opprinnelige rammen er bevart. Eller omvendt: I innredningen er det lagt vekt på å sette det gjenværende av det opprinnelige inn i dagens ramme … Hele tiden med ønsket om å bevare det håndverksmessige preget.
Her noen bilder, – først fra interiøret sånn som det har blitt – og så noen glimt fra det bygningsmessige arbeidet.
-
INTERIØRER
Diverse utstyr ……
Til venstre: Fra ystelokalet: Oppvaskbenk. Til høyre: Vaskerom for melkespann.
Glatte flater og muligheter for spyling av vegger og gulv er et «must».
Studiebesøk i ysteriet – Andres blikk kan gi verdifulle impulser.
____________________________
Å kunne løfte blikket fra komfyren og se drivhuset ute i hagen er en verdi i seg selv ...
Blikk ut i garderobegangen og inngangspartiet med den restaurerte trappen opp på loftet….. Et mulig møterom der, etterhvert?
Gammel og ny dør .. 110 år mellom dem
____________________________
-
VEDFYRING
Vi ville ha vedkomfyr som varmekilde.
Oppvarming på vedkomfyr gir langsom oppvarming , slik det skal være når ostemassen brestes.
Fyringen skjer med bjørkeved.
Veden «sluses» inn i ysteriet via et lukket kassettsystem som ivaretar kravet til renhet i produksjonslokalet.
Fyringen gir også et ekstra avtrekk som bidrar til friskluftsbalansen i ysteriet.
Komfyren er en «Ulefos 624″ fra 1930-1940 tallet. Den sto på låven og lot seg restaurere.
Ny heldekkende kokeplate kom på plass, og noen nye innvendige deler ble støpt i gråjern ved Ulefoss Jernverk via Ulefoss Ovnshandel i 2014.
Over: Opptenning. Under: : Bjørkeved ankommet og på plass. Nummererte vedkassetter til venstre.
Pipe måtte til, og restaurert vindu med originalt glass … Og solsikken kun til glede ..
Gammelt kjent merke ….
______________________________
… fra GAMMELT
Den gamle fjøsdøra ønsker velkommen fra yttergangen inn til ysteriet. I årenes løp har den sett kuer, okser, griser og hester komme og gå. Den har holdt dem ute – eller inne. Og den har sett folk … Hva om den kunne fortelle ?
Gamle kalkede planker ble nummerert før de ble tatt ned, så det skulle være lett å sette opp igjen. Men slik gikk det ikke. Alt som hørte grisehuset og fjøset til, måtte rives. Det ble helt nye konstruksjoner og nye rom inne i den gamle låven. Men noen planker ble rengjort og fikk forlenget liv som dørlister rundt fjøsdøra, som gulvlister i yttergang og trappehus og litt forskjellig. Og litt av hvert av andre ting og snodigheter er også tatt vare på …
Bilder fra arbeidet
Drastiske inngrep måtte til …
Men ting vokser fram … og blir til ….
… OG SÅ TIL SIST ….
_________________
EGET DESIGN
Barbro Lennstrøm har selv stått for idé, tegning og design av ysteriet – med ysterom, vaskerom, garderobegang og entre, og lager på loftet (2. etasje).
HÅNDVERKERE – LEVERANDØRER
Rehabiliteringen og byggingen av ysteriet har vært basert på egeninnsats, så langt kompetansen har nådd. Ellers er benyttet lokale håndverkere og leverandører. Disse har gjort en innsats vi er fornøyd med og gitt oss gode råd som vi ikke kunne ha vært foruten.
ETABLERERSTØTTE
Ysteriet ble etablert i 2015 med støtte fra Innovasjon Norge
________________________
DETALJER OG SNODIGHETER …….
Til venstre: Utsikt fra ysteriet mot den gamle «Julsestua» fra 1700-1800 tallet, en husmannsplass under Vesetrud gård – med det feiende offisielle navnet «Bellevue».
Under: «Kroken på døra?» I hvert fall ikke for Ysteri PULTOSTKOPPEN ….. Gamle detaljer er tatt vare på og forsøkt bygd inn i det nye …
Dørhåndtak … like, men ulike ..
Gammel fjøslampe fra elektrisitetens barndom inn i nåtiden …
Sko-overtrekk, nye til høyre, brukte til venstre – ingen slipper inn uten …
Gammelt eller nytt – vegger skaper rom ….
_______________________________